En esta nota podrás conocer más sobre la barbacoa petenera, patrimonio culinario de Poptún que destaca por su peculiar forma de preparación y por ser una de las comidas más populares en dicho municipio. ¡Una delicia chapina!. Contenido de la nota ¿Qué es la barbacoa petenera o carne enterrada?¿Cómo es su forma de preparación? Tradición en las familias de Poptún Actividades alrededor de este platillo tradicional Referencias. ¿Qué es la barbacoa petenera o carne enterrada?. Esta barbacoa también es conocida como «pib» o carne enterrada y es un platillo tradicional originario del municipio de Poptún, departamento de Petén. Este legado gastronómico tiene raíces profundas en las culturas Maya, Itzá, Mopán y Yucateca, reflejando la riqueza histórica de la región norte de Guatemala.. La tradición del pib data de la década de los años cincuenta. Su nombre, de origen maya, significa «enterrado » o «cocido bajo tierra». Este método de preparación fue una forma práctica de cocinar grandes cantidades de carne, utilizando los recursos naturales disponibles en la región. Inicialmente, se empleaban carne de res y cerdo, aunque también en la actualidad también es común incluir pollo en la mezcla.. ¿Cómo es su forma de preparación?. La preparación comienza con la selección del tipo de carne, el cual se marina y envuelve cuidadosamente en hojas de maxán. Luego, se cava un hoyo de aproximadamente ocho cuartas de profundidad. En el fondo, se coloca madera verde que arde lentamente, sobre la cual se acomoda leña seca y una capa de piedras.. Descripción de la foto para personas con discapacidad visual: En la imagen aparece una familia cocinando. (Créditos: Poptún Chilero).. Cuando la leña se consume, las piedras quedan al rojo vivo, generando un calor intenso. Sobre estas se coloca una lámina metálica que evita el contacto directo entre el fuego y la carne. Una vez dispuestos, los paquetes se cubren con otra lámina y finalmente con la tierra extraída, se crea el sello para que el calor se mantenga.. La carne se cocina durante aproximadamente seis horas, logrando una textura suave y un sabor ahumado característico. Al finalizar, se retira la tierra y las láminas para extraer los envoltorios con la carne perfectamente cocida.. Tradición en las familias de Poptún. Con el tiempo, la famosa barbacoa se convirtió en un elemento central de celebraciones importantes, como bodas, cumpleaños y aniversarios de la región. Es común que las familias del municipio lo preparen, preservando las técnicas ancestrales y transmitiéndolas a las nuevas generaciones. Según medios locales, algunos de los expertos reconocidos en la elaboración de este platillo en Poptún incluyen a Pompeyo y Víctor Melito Valle, Erick Zamora, Roderico Castellanos y Enrique Valdez, entre otros.. Incluso, esta tradición se ha incorporado a eventos educativos de la localidad, donde los estudiantes participan en la preparación del famoso pib. Esto no solo fortalece la identidad cultural, sino que fomenta el aprendizaje de técnicas culinarias locales.. Descripción de la foto para personas con discapacidad visual: En la imagen aparece un plato con barbacoa petenera, acompañado por tortillas. (Créditos: FB/ Jeaneth Lorenzo Arévalo).. Actividades alrededor de este platillo tradicional. En los últimos años, el municipio de Poptún ha celebrado el Festival de la Barbacoa, un evento dedicado a resaltar esta joya culinaria. Cada familia participante prepara su versión del platillo, aportando matices únicos al sabor, aunque respetando los ingredientes y el método original.. El 20 de octubre de 2022, el Festival de la Barbacoa fue declarado patrimonio cultural del municipio, reafirmando su importancia para la comunidad de este municipio petenero.. ¿Sabías que el famoso reality show Shark Tank llegará a Guatemala? Será el primer país de Centroamérica con su propia versión y definitivamente será la oportunidad ideal para que los emprendedores presenten sus ideas a potenciales inversionistas. Entérate de cómo aplicar y de todas las noticias relacionadas en el especial de Shark Tank que hemos preparado para ti.. Referencias. Tradiciones de Poptún. Cultura Petenera. Recuperado el 15 de noviembre de 2024 de su blog.. Tradiciones de Poptún Petén. Cultura de Petén. Recuperado el 15 de noviembre de 2024 de su blog.. Casa de Desarrollo Cultural de Poptún, Petén. Gastronomía. Recuperado el 15 de noviembre del sitio oficial.. La entrada ¿Qué es la barbacoa petenera o carne enterrada? aparece primero en Aprende Guatemala.com.
La barbacoa petenera o carne enterrada es una delicia gastronómica tradicional de Poptún que destaca por su preparación bajo tierra.. La entrada ¿Qué es la barbacoa petenera o carne enterrada? aparece primero en Aprende Guatemala.com.
En esta nota podrás conocer más sobre la barbacoa petenera, patrimonio culinario de Poptún que destaca por su peculiar forma de preparación y por ser una de las comidas más populares en dicho municipio. ¡Una delicia chapina!. Contenido de la nota ¿Qué es la barbacoa petenera o carne enterrada?¿Cómo es su forma de preparación? Tradición en las familias de Poptún Actividades alrededor de este platillo tradicional Referencias. ¿Qué es la barbacoa petenera o carne enterrada?. Esta barbacoa también es conocida como «pib» o carne enterrada y es un platillo tradicional originario del municipio de Poptún, departamento de Petén. Este legado gastronómico tiene raíces profundas en las culturas Maya, Itzá, Mopán y Yucateca, reflejando la riqueza histórica de la región norte de Guatemala.. La tradición del pib data de la década de los años cincuenta. Su nombre, de origen maya, significa «enterrado » o «cocido bajo tierra». Este método de preparación fue una forma práctica de cocinar grandes cantidades de carne, utilizando los recursos naturales disponibles en la región. Inicialmente, se empleaban carne de res y cerdo, aunque también en la actualidad también es común incluir pollo en la mezcla.. ¿Cómo es su forma de preparación?. La preparación comienza con la selección del tipo de carne, el cual se marina y envuelve cuidadosamente en hojas de maxán. Luego, se cava un hoyo de aproximadamente ocho cuartas de profundidad. En el fondo, se coloca madera verde que arde lentamente, sobre la cual se acomoda leña seca y una capa de piedras.. Descripción de la foto para personas con discapacidad visual: En la imagen aparece una familia cocinando. (Créditos: Poptún Chilero).. Cuando la leña se consume, las piedras quedan al rojo vivo, generando un calor intenso. Sobre estas se coloca una lámina metálica que evita el contacto directo entre el fuego y la carne. Una vez dispuestos, los paquetes se cubren con otra lámina y finalmente con la tierra extraída, se crea el sello para que el calor se mantenga.. La carne se cocina durante aproximadamente seis horas, logrando una textura suave y un sabor ahumado característico. Al finalizar, se retira la tierra y las láminas para extraer los envoltorios con la carne perfectamente cocida.. Tradición en las familias de Poptún. Con el tiempo, la famosa barbacoa se convirtió en un elemento central de celebraciones importantes, como bodas, cumpleaños y aniversarios de la región. Es común que las familias del municipio lo preparen, preservando las técnicas ancestrales y transmitiéndolas a las nuevas generaciones. Según medios locales, algunos de los expertos reconocidos en la elaboración de este platillo en Poptún incluyen a Pompeyo y Víctor Melito Valle, Erick Zamora, Roderico Castellanos y Enrique Valdez, entre otros.. Incluso, esta tradición se ha incorporado a eventos educativos de la localidad, donde los estudiantes participan en la preparación del famoso pib. Esto no solo fortalece la identidad cultural, sino que fomenta el aprendizaje de técnicas culinarias locales.. Descripción de la foto para personas con discapacidad visual: En la imagen aparece un plato con barbacoa petenera, acompañado por tortillas. (Créditos: FB/ Jeaneth Lorenzo Arévalo).. Actividades alrededor de este platillo tradicional. En los últimos años, el municipio de Poptún ha celebrado el Festival de la Barbacoa, un evento dedicado a resaltar esta joya culinaria. Cada familia participante prepara su versión del platillo, aportando matices únicos al sabor, aunque respetando los ingredientes y el método original.. El 20 de octubre de 2022, el Festival de la Barbacoa fue declarado patrimonio cultural del municipio, reafirmando su importancia para la comunidad de este municipio petenero.. ¿Sabías que el famoso reality show Shark Tank llegará a Guatemala? Será el primer país de Centroamérica con su propia versión y definitivamente será la oportunidad ideal para que los emprendedores presenten sus ideas a potenciales inversionistas. Entérate de cómo aplicar y de todas las noticias relacionadas en el especial de Shark Tank que hemos preparado para ti.. Referencias. Tradiciones de Poptún. Cultura Petenera. Recuperado el 15 de noviembre de 2024 de su blog.. Tradiciones de Poptún Petén. Cultura de Petén. Recuperado el 15 de noviembre de 2024 de su blog.. Casa de Desarrollo Cultural de Poptún, Petén. Gastronomía. Recuperado el 15 de noviembre del sitio oficial.. La entrada ¿Qué es la barbacoa petenera o carne enterrada? aparece primero en Aprende Guatemala.com.
Cultura Guatemalteca – Aprende Guatemala.com
