Te dejamos una receta para hacer plátanos en mole guatemaltecos, un postre tradicional que combina ingredientes de origen prehispánico y europeo. Su preparación es sencilla y está cargada de historia y tradición. ¡Sigue leyendo para aprender más!. Contenido de la nota. Receta. Ingredientes del mole. ¿Cómo es la preparación?. Consejos útiles. Así fue el origen de este platillo. Referencias. Receta para hacer plátanos en Mole guatemaltecos. ¿Cuáles son los ingredientes del mole?. 6 plátanos bien maduros, cortados en rodajas largas.. 2 onzas de ajonjolí tostado.. 2 onzas de pepitoria tostada.. 15 tomates maduros.. 2 chiles pasa.. 1 raja de canela.. 2 champurradas.. 8 onzas de chocolate en tableta.. 2 onzas adicionales de ajonjolí para decorar.. ¿Cómo es la preparación del mole?. Corta los plátanos en rodajas alargadas y fríelos en un sartén con aceite caliente. Deben quedar dorados, pero no secos. Reserva.. Parte los tomates en cuatro. En una olla, añade los tomates, los chiles pasa y la raja de canela. Cocina a fuego bajo hasta que todo esté bien cocido. Deja enfriar y luego retira la cáscara de los tomates.. En un sartén sin aceite, dora primero el ajonjolí y luego la pepitoria. Este paso es importante para que suelten todo su aroma.. Coloca en la licuadora los tomates cocidos, los chiles, la canela, el ajonjolí, la pepitoria y las champurradas. Licúa hasta obtener una mezcla espesa.. Vierte la mezcla en una olla mediana, añade el chocolate en trozos y cocina a fuego bajo, removiendo constantemente hasta que el chocolate se derrita por completo.. Una vez que el mole esté listo, incorpora las rodajas de plátano frito. Deja que hiervan juntos por unos minutos para que el plátano absorba bien el sabor del recado.. Deja enfriar y sirve con ajonjolí tostado por encima.. Descripción de la foto para personas con discapacidad visual: En la imagen aparece un plato con plátanos en mole. (Créditos: Guatemala.com).. Consejos útiles. Utiliza plátanos bien maduros (con la cáscara negra y textura suave) para obtener un mejor sabor.. Si no consigues pepitoria, puedes reemplazarla con semilla de girasol o de calabaza.. La champurrada espesa la mezcla y aporta un toque crujiente al mole.. Para quienes prefieren un toque picante, se pueden dejar algunas semillas del chile pasa al momento de licuar.. Así fue el origen de este platillo. El mole llegó a Guatemala a mediados del siglo XVI, cuando las cofradías religiosas empezaron a ganar fuerza en el país. Esta receta nació de la mezcla entre ingredientes autóctonos, como el chocolate de origen maya, y productos traídos de Europa y Asia, como la canela, el ajonjolí y ciertos tipos de chiles. Con el tiempo, este recado dulce se fusionó con el plátano maduro frito, dando como resultado un postre muy popular en varias regiones del país, especialmente en San Marcos.. Este platillo fue reconocido oficialmente como Patrimonio Cultural Intangible de la Nación por el Ministerio de Cultura y Deportes mediante el Acuerdo Ministerial 801-2007.. Descripción de la foto para personas con discapacidad visual: En la imagen aparece una olla con mole y una persona sirviéndose en un plato. (Créditos: @jerwinism).. Si quieres aprender más sobre el origen de la palabra mole, te invitamos a que le des clic al siguiente enlace:. Guatemala.comLeer. Origen de la palabra “Mole” en Guatemala. Te contamos el verdadero origen de la palabra «Mole», que en Guatemala es utilizada como una salsa en el tradicional postre chapín, plátanos en Mole.. ¡Forma parte de nuestro canal de WhatsApp! Encuentra noticias positivas de Guatemala, historias inspiradoras, eventos, recomendaciones de turismo, restaurantes, deportes, historia y más. Para no perderte de nada, puedes unirte aquí: canal de WhatsApp de Guatemala.com.. Referencias. Como hacer mole de plátano guatemalteco. Chef Chapín. Recuperado el 5 de mayo de 2025 de su página web.. Receta de unos ricos plátanos en mole guatemaltecos. Recetas de Guatemala. Recuperado el 5 de mayo de 2025 de su página web.. La entrada Receta para hacer plátanos en Mole guatemaltecos aparece primero en Aprende Guatemala.com.
Esta receta para hacer plátanos en Mole guatemaltecos destaca por ser muy sencilla y por ser uno de los postres favoritos de las familias chapinas. La entrada Receta para hacer plátanos en Mole guatemaltecos aparece primero en Aprende Guatemala.com.
Te dejamos una receta para hacer plátanos en mole guatemaltecos, un postre tradicional que combina ingredientes de origen prehispánico y europeo. Su preparación es sencilla y está cargada de historia y tradición. ¡Sigue leyendo para aprender más!. Contenido de la nota. 6 plátanos bien maduros, cortados en rodajas largas.. 2 onzas de ajonjolí tostado.. 2 onzas de pepitoria tostada.. 15 tomates maduros.. 2 chiles pasa.. 1 raja de canela.. 2 champurradas.. 8 onzas de chocolate en tableta.. 2 onzas adicionales de ajonjolí para decorar.. Corta los plátanos en rodajas alargadas y fríelos en un sartén con aceite caliente. Deben quedar dorados, pero no secos. Reserva.. Parte los tomates en cuatro. En una olla, añade los tomates, los chiles pasa y la raja de canela. Cocina a fuego bajo hasta que todo esté bien cocido. Deja enfriar y luego retira la cáscara de los tomates.. En un sartén sin aceite, dora primero el ajonjolí y luego la pepitoria. Este paso es importante para que suelten todo su aroma.. Coloca en la licuadora los tomates cocidos, los chiles, la canela, el ajonjolí, la pepitoria y las champurradas. Licúa hasta obtener una mezcla espesa.. Vierte la mezcla en una olla mediana, añade el chocolate en trozos y cocina a fuego bajo, removiendo constantemente hasta que el chocolate se derrita por completo.. Una vez que el mole esté listo, incorpora las rodajas de plátano frito. Deja que hiervan juntos por unos minutos para que el plátano absorba bien el sabor del recado.. Deja enfriar y sirve con ajonjolí tostado por encima.. Descripción de la foto para personas con discapacidad visual: En la imagen aparece un plato con plátanos en mole. (Créditos: Guatemala.com).. Utiliza plátanos bien maduros (con la cáscara negra y textura suave) para obtener un mejor sabor.. Si no consigues pepitoria, puedes reemplazarla con semilla de girasol o de calabaza.. La champurrada espesa la mezcla y aporta un toque crujiente al mole.. Para quienes prefieren un toque picante, se pueden dejar algunas semillas del chile pasa al momento de licuar.. El mole llegó a Guatemala a mediados del siglo XVI, cuando las cofradías religiosas empezaron a ganar fuerza en el país. Esta receta nació de la mezcla entre ingredientes autóctonos, como el chocolate de origen maya, y productos traídos de Europa y Asia, como la canela, el ajonjolí y ciertos tipos de chiles. Con el tiempo, este recado dulce se fusionó con el plátano maduro frito, dando como resultado un postre muy popular en varias regiones del país, especialmente en San Marcos.. Este platillo fue reconocido oficialmente como Patrimonio Cultural Intangible de la Nación por el Ministerio de Cultura y Deportes mediante el Acuerdo Ministerial 801-2007.. Descripción de la foto para personas con discapacidad visual: En la imagen aparece una olla con mole y una persona sirviéndose en un plato. (Créditos: @jerwinism).. Si quieres aprender más sobre el origen de la palabra mole, te invitamos a que le des clic al siguiente enlace:. ¡Forma parte de nuestro canal de WhatsApp! Encuentra noticias positivas de Guatemala, historias inspiradoras, eventos, recomendaciones de turismo, restaurantes, deportes, historia y más. Para no perderte de nada, puedes unirte aquí: canal de WhatsApp de Guatemala.com.. Como hacer mole de plátano guatemalteco. Chef Chapín. Recuperado el 5 de mayo de 2025 de su página web.. Receta de unos ricos plátanos en mole guatemaltecos. Recetas de Guatemala. Recuperado el 5 de mayo de 2025 de su página web.
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