Aquí te dejamos una sencilla receta para hacer un tan guatemalteco, que es una preparación tradicional que acompaña varios platillos en nuestro país y que no puede faltar en Semana Santa. Su mezcla de colores y sabores lo hacen una opción ideal para realzar comidas como el arroz blanco, los tamalitos viajeros y las tortillas recién hechas. ¡Una alegría! ¿Cómo preparar un bronceado? Cuáles son los ingredientes? Cuáles son los pasos para prepararlo? Preparación de las verdurasCocción del Sofrito Integración de todos los ingredientes ReferenciasReceta para hacer un curtido guatemalteco Conocido por muchos también como «corto», esta receta ha formado parte de la gastronomía nacional por generaciones, incorporando ingredientes frescos y técnicas de envoltura que resaltan su sabor. ¿Cuáles son los ingredientes para el curtido? 1 libra de ejote1 libra de zanahoria1 libra de güisquil1 libra de betabel3 ajos2 cucharaditas de orégano8 hojas de laurel1 pimiento verde1 pimiento rojo2 ramilletes de tomillo1 pimiento grande1 cebolla grande2 litros de agua2 cucharadas de aceite de oliva caulite1 taza de vid (Créditos: FB/ Alcivia Sabana). ¿Cuáles son los pasos para preparar el curtido? Preparación de las verdurasPelar y cortar en julianas el ejote, zanahoria, güisquil, pimiento morrón y cebolla. En una olla, calentar un litro de agua con cuatro hojas de laurel, una rama de tomillo y una cucharadita de orégano. Cuando el agua hierva, añade el güisquil y cuece durante 10 minutos. Pasado este tiempo, añadir la zanahoria y cocer 10 minutos más. Incorporar el güisquil y dejar hervir otros 10 minutos. Retirar del fuego y reservar. En una olla de presión, coloque un litro de agua y las remolachas enteras. 15 minutos desde el comienzo del vapor debe ser descubierto. Una vez frías, pelarlas y cortarlas en julianas. En una sartén grande, calentar dos cucharadas de aceite de oliva. Siente los pimientos cortados en tiras. Añadir cuatro hojas de laurel, una rodaja de tomillo, una cucharadita de orégano y ajo picado. Rehogar durante dos minutos e incorporar el agua de cocción de las verduras reservadas. Sazonar con sal, pimienta y media cucharadita de azúcar. Dejar hervir un par de minutos y añadir media taza de vinagre. Hervir durante un minuto más. Integración de todos los ingredientes Añadir la remolacha a las verduras no utilizadas y mezclar bien. Incorporar el sofrito con el pimiento y la cebolla, removiendo de nuevo. Probar y ajustar la sazón con más sal, pimienta o vinagre si es necesario. Dejar enfriar sin tapar. Una vez frío, probar y ajustar de nuevo si es necesario. Este curtido puede disfrutarse inmediatamente o dejarse reposar para que se intensifiquen los sabores. Es ideal para acompañar tamales, enchiladas o cualquier plato tradicional guatemalteco. Descripción de la foto para personas con discapacidad visual: En la imagen aparece un recipiente de vidrio con tan. (Créditos: PoolsPantry). La Semana Santa en nuestro país destaca por ser una época en la que se preparan exquisitos platos. Estos son algunos de los más populares: Guatemala. comLeerSemana Santa en GuatemalaEn Guatemala, la comida de Semana Santa es una distinción nacional e internacional de esa época, los platillos más populares están aquí.. ¡Sé parte de nuestro canal de WhatsApp! Encuentra noticias positivas de Guatemala, historias inspiradoras, eventos, recomendaciones turísticas, restaurantes, deportes, historia y más. Para no perderte nada, puedes unirte aquí: Canal de WhatsApp de Guatemala. com. ReferenciasDesayuno. Recetario de mi madre. Recuperado el 12 de marzo de 2025 de su blog. La entrada Receta para hacer un tan guatemalteco aparece primero en Aprende Guatemala. com.
Esta receta de berrinche guatemalteco destaca por ser muy conocida en nuestra nación y contener ingredientes como escarabajos y verduras. . La entrada La receta de un tan guatemalteco aparece primero en Guatemala. com.
Aquí te dejamos una sencilla receta para hacer un tan guatemalteco, que es una preparación tradicional que acompaña varios platillos en nuestro país y que no puede faltar en Semana Santa. Su mezcla de colores y sabores lo hacen una opción ideal para realzar comidas como el arroz blanco, los tamalitos viajeros y las tortillas recién hechas. ¡Una delicia! Contenido de la nota Conocida por muchos también como «corto», esta receta ha formado parte de la gastronomía nacional por generaciones, incorporando ingredientes frescos y técnicas de mezcla que resaltan su sabor. 1 libra de granate. 1 libra de zanahoria. 1 libra de güisquil. 1 libra de escarabajo. 3 ajos. 2 cucharaditas de orégano. 8 hojas de laurel. 1 guindilla verde. 1 guindilla roja. 2 ramas de tomillo. 1 cebolla grande. 1 cebolla morada grande. 2 litros de agua. 2 cucharadas de aceite de oliva. 1 taza de vinagre. 1 cucharadita de azúcar. Sal y pimienta al gusto. Opcional: Se puede añadir coliflor, brócoli o arveja según las preferencias.. Descripción de la foto para personas con discapacidad visual: En la imagen aparece una mujer sosteniendo una fuente con un bronceado. (Créditos: FB/ Alcivia Sabana) Pelar y cortar en julianas el ejote, zanahoria, güisquil, pimiento morrón y cebolla.. En una olla, calentar un litro de agua con cuatro hojas de laurel, una rama de tomillo y una cucharadita de orégano.. Cuando el agua hierva, añade el güisquil y cuece durante 10 minutos.. Pasado este tiempo, añadir la zanahoria y cocer 10 minutos más.. Incorporar el güisquil y dejar hervir otros 10 minutos.. Retirar del fuego y reservar.. En una olla a presión, colocar un litro de agua y las remolachas enteras.. Cocer durante 15 minutos después de que empiece a salir vapor.. Una vez frías, pelarlas y cortarlas en julianas.. En una sartén grande, calentar dos cucharadas de aceite de oliva.. Freír los pimientos cortados en tiras.. Incorporar las cebollas y sazonar.. Añadir cuatro hojas de laurel, una rama de tomillo, una cucharadita de orégano y el ajo picado.. Saltar dos minutos más y añadir el agua de cocción de las verduras reservada. . Sazonar con sal, pimienta y media cucharadita de azúcar.. Dejar hervir un par de minutos y añadir media taza de vinagre.. Hervir un minuto más.. Añadir la remolacha a las verduras reservadas y mezclar con cuidado.. Incorporar el sofrito con el pimiento y la cebolla, removiendo de nuevo.. Probar y ajustar con más sal, pimienta o vinagre si es necesario.. Dejar enfriar sin tapar.. Una vez frío, probar y ajustar de nuevo si es necesario.. Este curtido puede disfrutarse inmediatamente o dejarse reposar para que se intensifiquen los sabores. Es ideal para acompañar tamales, enchiladas o cualquier plato tradicional guatemalteco. Descripción de la foto para personas con discapacidad visual: En la imagen aparece un recipiente de vidrio con tan. (Créditos: PoolsPantry). La Semana Santa en nuestro país destaca por ser una época en la que se preparan exquisitos platos. Aquí te dejamos algunos de los más populares: ¡Participa en nuestro canal de WhatsApp! Encuentra noticias positivas de Guatemala, historias inspiradoras, eventos, recomendaciones turísticas, restaurantes, deportes, historia y más. Para no perderte nada, puedes unirte aquí: Guatemala. com. Diario de recetas de mi mamá. Recuperado el 12 de marzo de 2025 de su blog.
Cultura Guatemalteca – Aprende Guatemala.com
